Geschmacklich reicht das Spektrum in Schellerten von deutscher Landküche bis zu mediterranen und südosteuropäischen Speisen. Herzhaft und mit südosteuropäischen Einflüssen präsentiert sich das GAGO Restaurant. Neben Schnitzelvariationen stehen dort unter anderem Ćevapčići auf der Karte, wodurch klassische Fleischspezialitäten auf typische Speisen des Balkans treffen. Locker und unkompliziert richtet das Bistro-Schellerten seinen Schwerpunkt auf Pizza und türkisch geprägte Imbissklassiker. Neben Döner gehören auch Lahmacun und Pide zum Sortiment der Speisekarte, sodass mehrere herzhafte Varianten zur Wahl stehen. Bodenständige deutsche Küche bestimmt die Speisekarte des Landgasthofs Bruns. Schnitzel vom Ambergauer Strohschwein und Spare Ribs zeigen, dass hier kräftige Fleischspezialitäten einen wichtigen Platz einnehmen. Traditionelle Speisen stehen beim Gasthaus Christel Leinemann im Vordergrund. Regionale deutsche Küche wird dort unter anderem mit Braunkohl und Bregenwurst verbunden, einem bekannten Klassiker aus dem norddeutschen Raum. Mediterrane Aromen bringt das Restaurant Meteora in die Gastronomie von Schellerten. Die griechisch ausgerichtete Küche umfasst beispielsweise Gyros und verschiedene Filetspezialitäten, die mit typischen Beilagen und mediterranen Geschmacksrichtungen kombiniert werden.
Für Besorgungen des täglichen Bedarfs stehen in Schellerten Supermärkte und kleinere Fachgeschäfte zur Verfügung. Lebensmittel und Haushaltswaren erhalten Sie direkt im Gemeindegebiet. Fachgeschäfte führen weitere Sortimente für persönliche oder praktische Besorgungen. Für ein deutlich breiteres Sortiment liegt Hildesheim gut erreichbar westlich der Gemeinde. Dort ist das Einzelhandelsangebot deutlich umfangreicher als in den dörflich geprägten Ortsteilen.